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![凉拌绿豆芽 [5步 / 大概5分钟,拌 / 酸辣味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
家常菜谱
虎皮鸡爪的制作方法和配料，两个要点，中火煮鸡爪，浸泡够时间！
今天我们做虎皮鸡爪，制作简单，色泽红亮、麻辣入味，喜欢的朋友有时间不妨试一下。平时我们吃鸡爪一般都是买来吃，但是买来的鸡爪是用化学原料浸泡过的，吃起来不卫生也不健康，学会这个方法以后，可以放心的做给家人吃。
原料：
鸡爪2斤、辣椒王8克、白芷
鸡蛋灌饼的做法，饼胚这样做，张张鼓大泡！外酥里软
鸡蛋的做法很多，可以煮着吃、煎着吃、炒着吃、炸着吃，怎么做都好吃，用来做早餐饼也是一绝。比如煎饼果子、鸡蛋灌饼等，营养又美味，大人孩子都爱吃，不过在外面买还挺贵的，一个鸡蛋灌饼就要5块钱。
而且如今管理越来越严，卖早餐的小摊小贩越来越少，就是想吃也没地方买呀。要是在前
砂锅焗百合：跟酒店偷学的菜，5分钟，香甜软糯，好吃还润肺，咳嗽都好了
前几天去外面吃饭，酒店端上了一道砂锅焗百合，咸中带甜，却又粉糯，入口绵密，我觉得很好吃。
我很喜欢吃百合，就自己琢磨着复刻了一回。哈，好好吃呀，捧着砂锅，我一个人吃了一锅，就只给老公尝了一口。
这是不是叫做“好吃到没老公”？哈哈！
砂锅焗百合，这道菜，其实很
笋壳鱼六例做法，味道各不同
甜水香酥脆鳞鱼
主料 笋壳鱼150克
辅料 紫苏叶3克
小料 葱5克 姜5克
调味料 和味烧汁50克 蒸鲜豉油80克 浓缩卤水
中华菜系
久久鸭脖制作配方
久久鸭脖商用技术配方:
一、调料的配方
1中药包由17种中药材组成每包340克可卤产品
20kg,卤制时出卤香味去异腥味使用时剪碎配制时注意选材和分量
2干辣椒使用时选用上好的朝天椒辣椒小但辣味极强
3花椒选用四川梅花椒麻
9大经典湘菜之茶油炒鸡
茶油炒鸡这是一道被埋藏数百年的湖南名菜。茶油炒鸡，充分激发茶油里特有的清香味，可以去腥提香，保留鸡肉原有风味与营养，用茶油炒出来的鸡更加香气浓郁，吃到嘴里有种特别的回味。
只有茶油才能激发出鸡肉最好的味道，茶油炒鸡
家常菜：孜然羊排的做法，鲜香滋补
家常菜：今天小羊要给大家分享的是孜然羊排的做法，鲜香滋补。
食材：羊排700g、孜然粒5g、孜然粉5g、辣椒粉5g、大葱半根、姜10g、大蒜5瓣、花椒10粒、料酒10ml、盐3g、花生油10ml。
1
手剥龙井虾仁
地道来自苏杭的龙井虾仁，古法炮制，虾仁Q弹甜脆。
菜系概述龙井虾仁
菜系：浙江杭州菜
工艺：炒 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：白色，滑爽，鲜嫩。
主料：虾仁200克
调料：茶叶10克，苏打
鲁菜——爆炒腰花
爆炒腰花
爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻；具有较高的营养价值。
爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
2018年9月10日，“中国菜”
各地小吃
陕西人早上的第一口甜蜜，都在甑糕里了
现在很多人都会说如今的小吃“不是原来的味儿”了，一方面是随着生活水平的提高，人们对口味的要求提高了；另一方面也是因为小吃的质量参差不齐。可是在陕西孩子的心目中，冬天早晨的甑糕绝对占据一席之位，“原来的味儿”一直都在。
今天是大寒，咱们就来聊聊软软黏黏甜甜
夏天的下饭菜——老北京炒疙瘩丝
炒疙瘩丝是老北京风味儿小菜。疙瘩是通俗的叫法，文学一点称为芥菜头。笔者没见过芥菜的种植和收获，但知道疙瘩和蔓菁同属芥菜类，只是二者个头大小，形状不一。蔓菁浑圆，疙瘩锥状，芥菜头的缨儿就是雪里蕻。雪里蕻和蔓菁、疙瘩虽是同宗同族，但我觉得其品种或收获期应该有别。脆嫩雪里蕻上市的旺季，其根部的根茎肯
广东特色美食蒸肠粉，自己在家就能做，方法很简单！
广东的美食有很多，白切鸡、肠粉、烧鹅……数都数不清，但是，小编最爱的还是肠粉，自己在家也能做，简单快速，就能享受美食了……
肠粉是一道经典的传统粤菜，在广东地区，早茶、下午茶、正餐都可以吃肠粉，滑嫩的口感、丰富的内馅，吃上一次就终身难忘。
肠粉的夹馅可以随意搭配食材，
这10道四川小吃，鲜香味美，遍及各地，你吃过哪几样？
川菜，一直都深受全国人民喜爱，能吃辣的不能吃辣的都想尝尝川菜。所以平时一说到好吃的地方有哪些地方时，大家可能会第一时间想到四川。下面就来给大家介绍10样四川小吃，看看你都吃过哪几种？
叶儿粑
叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节，川南春节的传统食品。
山西临汾牛肉丸子面的做法，特色美食，香辣解馋
临汾历史悠久，位于山西南部，是华夏民族的重要发源地之一，非物质文化种类繁多，有多种民间艺术，传承了百年，比较有名气的“梅花之乡”、“剪纸之乡”和“锣鼓之乡”。
除此之外，还有各种各样的美食，当然，山西人的饮食习惯以面食为主，面食中又喜欢放辣椒和香醋，于是诞生了一道特色美食，那是临汾
蛋烘糕 [12步 / 大概30分钟,煎 / 甜味]
“蛋烘糕，成都小吃。早年好像只有两种口味，甜，与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅，而现在，有口味繁多，奶油，巧克力，各种果酱。。。不一而足。三眼小火炉，火力依次递减，三口小铜锅。老板拿起最小火力炉眼上的小铜锅，将另两口锅依序移到空出的炉眼上，再用小竹签将手中锅里的蛋烘糕一划，放上馅料，对折，出锅。
外国菜谱
6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键
第一种韩式拌饭做法
食材
肥牛、西葫芦、香菇、
豆芽、胡萝卜、菠菜、鸡蛋
（选择自己喜欢的配菜或瘦肉、鸡肉都可以）
做法
1：食材洗净备好，锅里放油,把西葫香菇胡萝卜炒熟，
舌尖意面-炒猫耳朵面
要说走在美食界时尚最前端的那非意大利面莫属
因为它绝对是最能创新的选手
不同的面条搭上多样的酱汁
美味就大不相同
就连颜色也是多彩斑斓
红的 白的 绿的 黑的。。。
吃腻了常见的意面？
那就让小编为
8道韩国料理地道做法！真很好吃~
说起韩国美食，实在是让人口水直流，
8道韩国料理的地道做法，超级好吃呢！
韩式炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
烘焙
无油红薯曲奇，超健康
红薯曲奇
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，具有补中、和血、暖胃、养五脏的功效，红薯实际上还是一种理想的减肥食品。这款红薯曲奇，制作简单，用时也短，成品口感香甜
面包皮萨做法，比正宗披萨还好吃，暄软拉丝！
面包皮萨
今天为大家分享非常好吃的面包皮萨，低糖低脂，方法简单用料足，暄软拉丝太好吃了！
所需食材：
面粉500克、鸡蛋1个、玉米食用油20克、酵母3克、温水360毫升、洋葱、火腿肠、青椒、水果玉米粒、沙拉酱、芝士。
制作步骤：
渔家水潺饼
传统蛤蜊换去骨水潺，口感更嫩滑。添加马蹄提升脆性口感，加入肥膘提升油脂感。多种辅料，更能全面提升口感。
食材用料
主料：去骨水潺500克
辅料：肥膘肉25克，内脂豆腐150克，马蹄白30克，鸡蛋1个，姜末5克，葱白末1
给小孩子做超级好吃的曲奇饼干
好多小伙伴都到我这里反映曲奇饼干做不好，曲奇是初学者进烘焙的第一关，虽然在烘焙过程中难免会发生很多的错误，错了也不怕，赶紧补救啊！
面糊稀了？没关系啊，加面粉。
面糊干了？没关系啊，加鸡蛋。
饼干形状没挤好？没关系啊，照样吃。
烘焙其实就是经验的
厨房百科
经典商用鸭脖卤水配方
一、香料配比
陈皮30克 、桂皮30克、白芷30克、小茴香25克、八角25克、良姜20克、香叶20克、木香15克 、山奈12克 、甘草12克、荜拨10克、枳壳10克、红蔻8克、丁香8克、山楂8克、白蔻6克、砂仁5克、草果3个、玉果3个。用清水清洗一下香料，把很冲的药草味洗掉一部分，
鲈鱼怎么挑选，只要牢记“这三点”，卖鱼老板也不敢坑你
鲈鱼，也叫花鲈、鲈板等，是一种淡水鱼类，它的肉质洁白肥嫩，刺少腥味少，含有丰富的蛋白质和维生素，最好的做法就是清蒸，是一种珍贵的滋补品，深受老人和孩子的喜爱，鲈鱼有淡水和海水之分，挑选一条活蹦乱跳的鲈鱼，回家清蒸或者油炸，都是不错的选择，其实在购买鲈鱼时，也是有技巧的，只要记住这几点，老板也不
需要焯水的食材有哪些，这4类食材不可偷懒！
很多人在生活中，做菜会习惯性的焯水，这是为什么呢？因为蔬菜焯水对健康有保证，不仅能去掉一部分农药残留，还能去掉草酸等等，生活中并没有规定，哪种需要焯水？哪种不需要焯水，毕竟是家庭烹饪，没有饭店要求严格，中国的饮食文化，源远流长，随着人们对健康的重视，有必要普及一下，经常做饭的朋友要注意，处理这
羊肉如何去膻味？大厨教你6个实用方法，肉嫩清香无腥
羊肉不仅温补性高，还富含各种营养成分，高蛋白质低脂肪让人吃多也不易胖，补充充足热量，刚吃完羊肉，整个人都暖烘烘的，寒冷的冬季里，不时吃上一二顿还是不错的选择！
但羊肉最大的缺点，是羊膻味重，也是让部分人对羊肉既爱又恨，尤其是羊肉焯水时残留下的油脂，膻味浓郁甚至让人犯恶！
减肥怎么吃才健康？教你减肥期间一日三餐怎样吃
减肥是很多人的心愿，但是减肥并不意味着要饿肚子或者吃得很少。正确的减肥方法是要保证营养均衡，吃得既健康又美味，同时控制热量的摄入和消耗。那么，减肥的人每天应该怎么吃呢？下面就给大家介绍一些减肥饮食的原则和建议。
一、掌握合理的膳食结构
根据世界卫生组织的推荐，合理的膳
胆固醇的“克星”找到了，多吃这4种蔬菜，预防心血管疾病
高胆固醇是现代人普遍面临的健康问题之一，如果不及时加以控制和改善，就可能引发心血管疾病等慢性疾病。膳食调节是降低胆固醇的有效方法之一，而选择一些富含营养的蔬菜，可以有效地降低胆固醇水平，预防心血管疾病。以下是四类具有降低胆固醇作用的蔬菜，建议多吃，同时需要注意少吃以下两种蔬菜。
一
食材百科
蒸米饭怎么蒸，水和米的比例是多少，蒸多长时间，牢记5个技巧，蒸出才好吃
蒸米饭谁不会呀，只要把大米洗干净，放进电饭锅，足够的水就可以蒸了。然而就是这么简单的一件事，很多人都蒸不好，尤其是不怎么吃米饭的北方朋友。
我有个大学同学，是北方人，前几天跟我聊天说，自己买的是十几元一斤的五常大米，蒸出来的米饭却还没有饭店里做的好吃，是不是买到“假五常”了？
生活常识知多少，生活百科蔬菜知识大盘点
蔬菜是我们最喜欢吃的食品之一，每天我们吃饭的时候都少不了蔬菜的影子，那么我们挑选蔬菜的时候要注意一些什么细节呢？我今天说一些蔬菜的辨别方法，希望大家可以参考一下。
01 ╱ 生活常识 ╱
蔬菜怎么吃，营养更丰富：蔬菜的做法有多种有:煮，烫，蒸，炒，炸等。