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![酱香烤鱼 [13步 / 大概60分钟,烤 / 鱼香味]](https://i.niupic.com/images/2019/12/06/_20.jpg "酱香烤鱼 [13步 / 大概60分钟,烤 / 鱼香味]")
“寒冷的冬天，一碗白饭配烤鱼。让胃暖暖的，陪你温馨过冬~”
用料主料
丁桂鱼500克
莲藕1节
娃娃菜1棵
洋葱1个
金针菇1把
莴笋1根
小土豆4个
姜适量
蒜头2个
辅料
豆瓣酱
适量耗油
适量料酒
适量糖
适量酱香烤鱼的做法
1.
切好材料备用；
2.
鱼清理干净，鱼身划几刀，姜片放入鱼肚去腥；
3.
鱼身抹盐，用盐腌一遍是为了更好的入味；
4.
多功能锅换上煎盘，放入油热锅；
5.
油热好后，放入鱼煎至金黄色；
6.
这个多功能锅除了煎之外，还配了一个深盘可以用来烤鱼，用来火锅。火力不输于电磁炉哦。
深盘里加入油，热锅，爆香洋葱、蒜和姜丝；
7.
爆香后加入5小勺豆瓣酱翻炒；
8.
铺上娃娃菜，莲藕，莴笋，土豆，然后放上鱼，加入适量的料酒和水，盖上盖子；
9.
调酱汁：耗油2勺，豆瓣酱1勺，糖适量，水1勺，拌匀；
10.
煮5分钟左右，放入酱汁和金针菇；
11.
加入灯笼椒和洋葱让色彩更丰富；（可放可不放）
12.
再盖上盖子烤10分钟左右即可；
13.
寒冷的冬天，白饭配烤鱼。OSTINI一锅多用，陪你温馨过冬~
酱香烤鱼成品图
烹饪技巧
1、喜欢烤鱼有点焦的感觉，煎的时间可以长一点；\n2、在制作过程中要控制好火候，这款机器火力一般调到中火烘烤就好；\n3、一定要放料酒和姜片去除鱼的腥味哦。\n
