盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的【迈克尔•莫斯 】pdf_电子书下载
编辑推荐
1《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》作者也曾荣获普利策奖。
2《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》专注于人们的日常生活。与大众的关系更近。对加工食品有深入研究，这对企业责任一类的话题有关联。
3.《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》关注人们的生活。盐糖脂三类是人们饮食中经常会接触到的，但这三类元素对人们的健康有较大的危害。而人们对此认识很少。同样。像盐糖脂一样，还有很多加工产品危害了人们的生活。在我们进入超市时，《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》一书可以作为保卫我们健康的武器。
内容简介
一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖，8500克盐，是建议摄入量的两倍。
这些物质并非来自餐桌上的调料瓶，而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。
在《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》中，普利策奖获得者、调查记者迈克尔·莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品，考证细致精确、令人瞠目，语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室，揭露烟草公司内部手册上的营销手段，走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅仅有上百万的“瘾君子们”，还有兜售叫卖的公司和企业。
读过这本《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》后，你眼中的营养标签将不再只是标签而已。
作者简介
迈克尔·莫斯，2010年获普利策解释性报道奖，1999年和2006年分别入围普利策奖评选，曾获杰拉尔德罗卜新闻奖、美国海外记者俱乐部报道奖。在《纽约时报》之前，莫斯曾任《华尔街日报》《每日新闻》《亚特兰大宪法报》记者。
精彩书评
如果你对食品业是造成普遍肥胖的帮凶这一点还心存怀疑的话，看完这本书这种怀疑将不复存在。
——《华盛顿邮报》
具洞察力的食品消费者必读之选。
——《华尔街日报》
立意明确，论证有力……调查够精确，报道有深度，堪称新闻调查的优秀代表作。
——《波士顿环球报》
