1.材料：大黄瓜、胡萝卜
2.取大黄瓜1/4长条，直刀切为二，去籽
3.去籽后，表面朝上，以斜度45°切薄片0.1厘米，排于盘中成梅花花瓣形
4.取大黄瓜1/4长条，以大刀切0.1~0.2厘米薄片3片一组，尾端留1厘米不切断，共切六组
5.6个全部切毕后，每个再以雕刻刀从前端片取表皮0.2厘米，尾端不可切断
6.切毕后，如图将黄瓜肉往内翻折后，泡清水备用
7.取一长方形胡萝卜，长6厘米、宽3厘米，如图以大刀横切锯齿状
8.再以大刀切成每片0.1~0.2厘米的薄片，泡于盐水中3分钟，使其软化，备用
9.将3中的大黄瓜片先排于盘中成梅花形，8的胡萝卜排于黄瓜边，6的大黄瓜折好后，排于花瓣之间即成
![简单两步，教你做超嫩的捞汁小海鲜 [10步 / 大概30分钟,煮 / 香辣味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)