鲈鱼怎么挑选，只要牢记“这三点”，卖鱼老板也不敢坑你
鲈鱼，也叫花鲈、鲈板等，是一种淡水鱼类，它的肉质洁白肥嫩，刺少腥味少，含有丰富的蛋白质和维生素，最好的做法就是清蒸，是一种珍贵的滋补品，深受老人和孩子的喜爱，鲈鱼有淡水和海水之分，挑选一条活蹦乱跳的鲈鱼，回家清蒸或者油炸，都是不错的选择，其实在购买鲈鱼时，也是有技巧的，只要记住这几点，老板也不
需要焯水的食材有哪些，这4类食材不可偷懒！
很多人在生活中，做菜会习惯性的焯水，这是为什么呢？因为蔬菜焯水对健康有保证，不仅能去掉一部分农药残留，还能去掉草酸等等，生活中并没有规定，哪种需要焯水？哪种不需要焯水，毕竟是家庭烹饪，没有饭店要求严格，中国的饮食文化，源远流长，随着人们对健康的重视，有必要普及一下，经常做饭的朋友要注意，处理这
羊肉如何去膻味？大厨教你6个实用方法，肉嫩清香无腥
羊肉不仅温补性高，还富含各种营养成分，高蛋白质低脂肪让人吃多也不易胖，补充充足热量，刚吃完羊肉，整个人都暖烘烘的，寒冷的冬季里，不时吃上一二顿还是不错的选择！
但羊肉最大的缺点，是羊膻味重，也是让部分人对羊肉既爱又恨，尤其是羊肉焯水时残留下的油脂，膻味浓郁甚至让人犯恶！
减肥怎么吃才健康？教你减肥期间一日三餐怎样吃
减肥是很多人的心愿，但是减肥并不意味着要饿肚子或者吃得很少。正确的减肥方法是要保证营养均衡，吃得既健康又美味，同时控制热量的摄入和消耗。那么，减肥的人每天应该怎么吃呢？下面就给大家介绍一些减肥饮食的原则和建议。
一、掌握合理的膳食结构
根据世界卫生组织的推荐，合理的膳
胆固醇的“克星”找到了，多吃这4种蔬菜，预防心血管疾病
高胆固醇是现代人普遍面临的健康问题之一，如果不及时加以控制和改善，就可能引发心血管疾病等慢性疾病。膳食调节是降低胆固醇的有效方法之一，而选择一些富含营养的蔬菜，可以有效地降低胆固醇水平，预防心血管疾病。以下是四类具有降低胆固醇作用的蔬菜，建议多吃，同时需要注意少吃以下两种蔬菜。
一
告别厨房油污｜10个超实用的清洁小妙招！
厌倦了一遍又一遍地用力擦洗厨房，才能清除顽固的油垢积聚吗？油污不仅影响美观，如果不妥善处理还可能对健康造成危害!
幸运的是，我们可以采取一些简单的措施来预防厨房油垢的积聚。
在这份指南中，我们会向您介绍如何防止危险的油垢堆积，比如：
这些你一定听说过的厨房小妙招，真的有用吗？我们替你试了一遍
但凡搜索关键字“食物”，除了蹦哒出好吃的选项外，通常还会有诸如食物的生活小窍门、保存食物的小妙招等让你很想动手尝试一番的标题，可这些到底是妙招还是谣言呢？接下来就让食操员来帮你一辩真假！
矿泉水瓶可以分离鸡蛋？
真实性：★★★★★
厨房里的小窍门，每一条都太实用了！
做饭有哪些小技巧？下面这些厨房小知识，每一条都太实用了！
一：切肉小窍门
1、切牛羊肉
逆着纹理来切，刀和肉呈九十度切出来的肉片，会更容易咬，比较容易嚼烂。
2、切猪肉
顺着纹理来切，这样炒出来的肉不会散。
二
这些厨房小技巧，实力拯救脏乱差！
收纳清洁篇
大家好啊～小年已过，相信大家开始忙着扫尘和处理旧物，盼着迎新年了。
今天这期“厨房杂症”帮大家从收纳、清洁两方面整理了一些小技巧。希望能让扫除这件事变得更轻松，清清爽爽迎接新的一年！
收纳有序，清清爽爽
在打扫开始
各种材质餐具暗藏杀手
竹木餐具 本身不具毒性，但易于被微生物污染，使用时应刷洗干净，涂有油漆的竹木餐具对人体有害。 纸制餐具 外层多附着有塑膜或腊，不易盛放刚出锅的食物。 玻璃餐具 有时会“发霉”，用肥皂等碱性物质洗刷后即可去掉霉点。 塑料餐具 含有氯乙烯致癌物，长期使用会诱发癌症。 铝制餐具 铝在人体内积累过多，会引
识别剩油做的水煮鱼
“经常吃水煮鱼，很少注意他们使用的油质，反正每次一锅鱼被端上桌时，上面总是漂满一层红红的辣椒，香气沸腾的。”在北京一家外企工作的徐女士说，她根本想不到一些经营者会使用剩油加工水煮鱼。 想不到这一点的并不止徐女士一人，很多消费者也是如此。
如何使用小苏打发面
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏
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