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![奶香浓郁的芝麻曲奇饼干 [9步 / 大概30分钟,烘焙 / 奶香味] 奶香浓郁的芝麻曲奇饼干 [9步 / 大概30分钟,烘焙 / 奶香味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/dd7fe5e72a5748acb6b29b8359ce64cf_400.jpg)
“黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质等营养成分,可以做成各种美味的食品。芝麻加上酥酥脆脆的奶香味,美味十足。”
用料主料
![](http://images.meishij.net/p/20110831/2f0cd439354f72177630d19da58cbc78_60x60.jpg)
黄油85克
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/243/shicai25243_60x60.jpg)
低粉130克
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/215/shicai24965_60x60.jpg)
糖粉50克
![](http://images.meishij.net/p/20110822/1d4eb360c15cb52c19a8673bb6dd3fd4_60x60.jpg)
黑芝麻适量
辅料
蛋液
17克奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法
1.
准备好所需材料
2.
黄油先室温软化,加入糖粉,打发到成羽毛状,非常轻盈,蓬松的状态
3.
分批加入鸡蛋液,每次加完,打到完全吸收
4.
加入黑芝麻拌匀
5.
筛入低粉拌匀。拌成团
6.
将面团用面棍擀薄到2毫米厚,用饼干模具吸出形状
7.
放到烤盘上
8.
放入预热好的烤箱,中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟,烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)
9.
美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了
奶香浓郁的芝麻曲奇饼干成品图
![奶香浓郁的芝麻曲奇饼干成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/19/226/2681519/n2681519_147193096954150.jpg)
烹饪技巧
1、黑芝麻打碎的加入的话,会更香,也更利于吸收。
2、制作图案的饼干时要用耐心,每次都要小心地把边缘的面皮移开,再把印好的饼干移动到烤盘上,动作要轻,否则很容易破碎。
3、排放在烤盘,注意间距。饼干在烤制过程中会稍膨胀,如放在太密,会烤的时候粘在一起。
4、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。