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红薯曲奇
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，具有补中、和血、暖胃、养五脏的功效，红薯实际上还是一种理想的减肥食品。这款红薯曲奇，制作简单，用时也短，成品口感香甜软糯，做为零食小点最适合不过了！
食材
红薯250g
糯米粉80g
细砂糖20g
淡奶油30g
蛋黄1个
步骤
步骤1、红薯去皮后，切成小块，放到碗里，置于电饭煲中隔水蒸熟，我蒸了10分钟
步骤2、蒸熟后取出，加入蛋黄，细砂糖，淡奶油，用勺子搅拌一下,把红薯压细。
步骤3、然后放到破壁机中，打成泥状。
步骤4、把糯米粉倒入红薯泥中。
步骤5、用蛋抽搅拌均匀，搅到提起蛋抽，粘在蛋抽上红薯糊不掉下去。
步骤6、裱花袋装上花嘴，把红薯糊装入裱花袋中。
步骤7、均匀的挤在烤盘上。
步骤8、烤箱预热170度，上下火，中层，烤15分钟即可。
漂亮的红薯曲奇出炉了！
很美哦！
小贴士
红薯所含水份各有不同，如果太干打不了，可以加点水打。和红薯糊时，糯米粉不要一次加完，如果面糊太稀，可以适当增加糯米粉，反之太干，可以减少。因为加有糯米粉，所以趁热食用比较好吃。没有破壁机，用料理机打也可以。今天
