![蛋烘糕 [12步 / 大概30分钟,煎 / 甜味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
蛋烘糕 [12步 / 大概30分钟,煎 / 甜味]
“蛋烘糕，成都小吃。早年好像只有两种口味，甜，与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅，而现在，有口味繁多，奶油，巧克力，各种果酱。。。不一而足。三眼小火炉，火力依次递减，三口小铜锅。老板拿起最小火力炉眼上的小铜锅，将另两口锅依序移到空出的炉眼上，再用小竹签将手中锅里的蛋烘糕一划，放上馅料，对折，出锅。
陕西麻子菜馍 [8步 / 大概30分钟,蒸 / 家常味]
“马齿苋，在我们老家被叫做麻子菜， 以前在家的时候，每年这时候奶奶都会做麻子馍给我们吃，虽然做法简单，但是蘸着我们的蒜辣子水，那味道真是无敌！ 将菜先淘洗一遍，然后泡上一小会，然后冲洗干净,稍微沥干水。在这空隙，就赶紧剥蒜，烧蒜辣子（这蒜辣子一定要现吃现烧，这样才好吃，够味） 今天就一下子做
广东特色美食蒸肠粉，自己在家就能做，方法很简单！
广东的美食有很多，白切鸡、肠粉、烧鹅……数都数不清，但是，小编最爱的还是肠粉，自己在家也能做，简单快速，就能享受美食了……
肠粉是一道经典的传统粤菜，在广东地区，早茶、下午茶、正餐都可以吃肠粉，滑嫩的口感、丰富的内馅，吃上一次就终身难忘。
肠粉的夹馅可以随意搭配食材，
陕西户县软面 [12步 / 大概60分钟,煮 / 咸鲜味]
用料 主料 猪肉1块 面粉300克 辅料 西红柿2个 鸡蛋2个 豆腐干1块 韭菜1把 黄豆芽1把 调料 食盐适量 酱油适量 味精适量 葱适量 姜适量 八角适量 干辣椒适量 香醋适量 五香粉适量 辣椒粉适量 水适量 陕西户县软面的做法 材料集合图： 一、做肉哨子 1
豆腐脑 [8步 / 大概30分钟,煮 / 家常味]
用料 主料 豆浆500克 辅料 内酯6克 香菇适量 干黄花菜适量 鸡蛋适量 调料 食盐适量 酱油适量 八角适量 淀粉适量 植物油适量 芝麻酱适量 浓汤宝适量 豆腐脑的做法 1.把香菇、花菜洗净，泡发 2.花菜去根，香菇去蒂、切碎，鸡蛋打散 3.锅中放油，待油热后放
笼仔饭 [1步,蒸 / 咸鲜味]
笼仔饭的做法 笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。 荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。
云吞面 [1步,煮 / 咸鲜味]
云吞面的做法 原料: 云吞皮，鲜虾，猪肉，鱼干，虾子，虾壳，猪骨，大豆芽，面条 辅料: 水,高汤,盐,鸡精 做 法： 1、首先把馅料(猪肉，虾等)斩碎（大家一定注意到了在港式菜肴里边虾肉通常起着举足轻重得作用。如果是龙虾肉的话斩碎比较好。如果是一般的虾肉的话呢，建议用拨了壳不要
麦饭 [2步,蒸 / 香辣味]
用料 主料 芹菜适量 辅料 面粉适量 水适量 调料 食盐适量 醋适量 蒜适量 生抽适量 五香粉适量 辣椒粉适量 麦饭的做法 1.芹菜洗净，改刀，控去大部分水分； 2.面粉中放入五香粉和盐，拌匀，再到入芹菜段，用手抓匀，使每段芹菜上都包裹有面粉； 3.蒸锅中放入水和屉布，大
棒棒鸡 [1步,煮 / 香辣味]
棒棒鸡的做法 棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀
铜勺饼--粤北特产小吃 [11步 / 大概15分钟,炸 / 五香味]
“广东韶关铜勺饼俗称铜铁勺米果，是广东韶关著名的汉族传统小吃，也是客家地区一个历史悠久的千年传统美食，客家又以南雄“珠玑”铜勺饼为特色品牌，铜勺饼色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品。 这种小吃的名字缘制做它的工具，是一种大概有杯底大小的平底小勺子，边上有一
陈麻婆豆腐
用料 主料 豆腐500克 猪肉50克 辅料 豆油100克 水淀粉30克 高汤10克 调料 味精4克 葱2根 姜10克 蒜2瓣 豆瓣辣酱35克 辣椒油15克 花椒粉少许 陈麻婆豆腐的做法 1.豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒
广东椰蓉紫薯南瓜球 [14步 / 大概15分钟,炸 / 甜味]
“现在早茶的点心越来越丰富，完全打破了传统小吃，新花样不断的推陈出新，不但满足了人们胃口，更丰富了商家的钱包。” 用料 主料 南瓜1/4个 紫薯1个 糯米粉200克 淡奶油50克 辅料 细砂糖40克 椰蓉少许 食用油适量 广东椰蓉紫薯南瓜球的做法 1.
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