![莜面花生酥 [8步 / 大概30分钟,烘焙 / 其它口味]](https://sina.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxhxgwlf6j20940c83zm.jpg "莜面花生酥 [8步 / 大概30分钟,烘焙 / 其它口味]")
“喜欢花生的香味，一直想利用花生做一款小点心，下午茶用。
做酥类的点心要想酥就要用到泡打粉、臭粉、小苏打类的或者猪油，可是这些我都不想放，又想做到点心酥、健康无添加、又能低卡、低胆固醇，糖和油都控制到最低，还不影响美味。家里正好还有人送的莜面，花生和莜面的香味结合到一起，使得这款小点心的口味更加丰富。
从蓁蓁姐的核桃酥那里得到些启发，放了酵母。”
主料
中筋面粉150克
莜面50克
玉米油70克
鸡蛋1个
白砂糖50克
辅料
盐
1.5克酵母
3克花生碎
50克莜面花生酥的做法
1.
所有原料称重
2.
鸡蛋中加入砂糖，酵母，搅匀
3.
加入油，搅匀
4.
加入面粉、莜面，拌匀
5.
加入花生碎，盐，拌匀，捏成团
6.
平均分成相同大小的小团，揉圆，按扁，放置烤盘中。150度烤15-20分钟。
7.
烤好的成品，花生香混合着莜面的香味，很好吃。
8.
成品。
莜面花生酥成品图
烹饪技巧
花生是用买来的生花生烤箱150度，烤5分钟，搓去红衣。料理机打一下，按一下即可。
