![红焖牛腩 [1步,焖 / 家常味]](https://sina.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxdn2ixiuj20940c80pe.jpg "红焖牛腩 [1步,焖 / 家常味]")
红焖牛腩的做法
主料：牛腩
辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜
调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油
烹制方法：
1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用；
2、坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟；
3、牛腩压熟后，将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。
特点：稔滑香软
红焖牛腩 [1步,焖 / 家常味]
主料：牛腩
辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜
调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油
烹制方法：
1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用；
2、坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟；
3、牛腩压熟后，将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。
特点：稔滑香软
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