东北酸菜的做法，这个简易做法不用大缸，30天就能吃
酸菜是一种腌制食品，在南北方均有出现，酸菜制作的初衷就是为了保存蔬菜，延长蔬菜的保质期，没想到一发不可收拾，中国腌酸菜的历史悠久，有多个分支流派，包括东北酸菜、贵州酸菜、四川酸菜、富源酸菜等。
特点基本一致，都是以新鲜蔬菜为原料，除去外部的干黄叶子，保留鲜嫩的部分，冲洗干净，加盐腌
家常豆角烀饼 [2步,焖 / 家常味]
家常豆角烀饼的做法 配料: 豆角，土豆，鸡腿，面粉。 操作: 1、首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。 2、面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五
山珍炖猪蹄 [2步,炖]
山珍炖猪蹄的做法 ·图 片: ·配 料: 猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉油各适量。 ·特 色:猪蹄松软，味道鲜美。 ·操 作: 1.猪蹄洗净，
酸菜炖生熟肉 [2步,炖 / 咸鲜味]
酸菜炖生熟肉的做法 ·图 片: ·配 料: 里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。 ·特 色:咸鲜酸辣，肉片滑嫩。 ·操 作: 1.里脊肉切成厚片，入
小鸡炖榛蘑 [2步,炖]
小鸡炖榛蘑的做法 ·图 片: ·配 料: 小鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡（肉食鸡就差些了），杀好褪除干净，剁成半大块备用；榛蘑用温水养开，则去根部和其他杂质，洗净（洗得时候注意不要用手直接洗，要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土、杂物弄到榛蘑里面，再也清洗不出
麻油酱萝卜 [1步,酱]
麻油酱萝卜的做法 主料：白萝卜 调料：酱油、白糖、盐、鸡精、醋、麻油、大料 烹制方法： 1、将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一刀实）然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干； 2、用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，（或腌制10分钟方
拌酸白菜丝 [1步,拌]
拌酸白菜丝的做法 主料：酸白菜丝 辅料：苹果、洋葱、青红柿子椒 调料：盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油 烹制方法： 1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用； 2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一
银耳陈皮炖乳鸽 [1步,炖 / 苦香味]
银耳陈皮炖乳鸽的做法 银耳陈皮炖乳鸽 主 料﹕ 乳鸽2只（每只约重400克） 配 料﹕水发白木耳100克﹐水发陈皮10克﹔ 调料﹕精盐10克﹐味精5克﹐鸡精2克﹐高汤750克﹒ 做法 1.乳鸽宰杀洗净﹐剁成块﹐放入沸水锅中汆水2分钟﹐用水沖凉﹐装入汤碗钟 2.水发白木
蜜汁叉烧 [1步,其它工艺]
蜜汁叉烧的做法 原料/调料]鸡蛋、蚝油、精盐、花生酱、芝麻酱、海鲜酱、沙姜粉、腐乳、麦芽糖、麦芽粮制作流程] 梅条肉批成厚片，用盐略腌；将白糖、味精、鸡蛋、蚝油、精盐、花生酱、芝麻酱、海鲜酱、沙姜粉、腐乳、麦芽糖适当调和，上火熬成叉烧卤，待冷却后入梅条肉浸48小时，捞出吹干，入烤炉中烤至成熟，
四喜烤麸 [1步,烤]
四喜烤麸的做法 原料/调料]生麸 、干黄花菜、黑木耳、油、花生米、卤汁制作流程] 将生麸改刀成小块，干黄花菜、黑木耳用水泡开，洗净也刀；将生麸过油，加入调料烧10分钟，再将焯好水的黑木耳、花生米、黄花菜投入锅中烧至酥烂，收浓卤汁出锅。
滑炒鲜蘑肉片 [1步,炒 / 家常味]
滑炒鲜蘑肉片的做法 配料: 鲜蘑250克，瘦猪肉片150克，熟猪油500克（实耗50克），酱油15克，盐3克，味精2克，料酒10克，湿淀粉25克，葱花8克，姜末4克，鲜汤少许。 特色：滑润爽嫩，鲜咸醇香。 操作: 1、将鲜蘑去掉根蒂和杂质，洗净，切成长方片；猪肉洗净，也切成同样大小的片，放入碗
红血肠 [1步 / 大概30分钟,煮 / 咸鲜味]
用料 主料 猪血1000克 调料 食盐30克 味精适量 花椒5克 高汤500克 香菜20克 胡椒粉2克 红血肠的做法 1.用铜箩筛过得的生猪血，放入盆里。把白内汤烧热后，加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅 拌均匀后，晾凉。 2.用铜箩把汤滤入猪血内加入香菜（洗净切成末）搅拌均匀后
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