用料
主料
牛排225克
面包2个
辅料
柠檬
屑少许土豆
1个培根
少许调料
食盐
适量蒜
少许黄油
20克香草
1克橄榄油
20毫升芥末
20克蘑菇酱
适量紫苏
少许扒酿馅小牛排的做法
1.用刀将牛排切为一个袋，大约深3厘米，长4厘米，填入少许调味品及蘑菇酱。
2.在肉表面涂少许酱，胡椒，柠檬屑，香草，大蒜，油及芥末，浸泡20分钟。
3.根据要求将其两面扒纹并制成所需火侯。
4.用另外一只锅炒土豆；然后放在餐盘中央，小牛排放在土豆上，小心地用勺将汁淋上，同样地淋上香草黄油并用明火烤稍微上色。
5.放上熏肉及洋紫苏，摆上装饰及配料。
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