![虾头烧粉丝 [11步 / 大概15分钟,炖 / 香辣味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
虾头烧粉丝 [11步 / 大概15分钟,炖 / 香辣味]
用料 主料 虾适量 粉丝1把 辅料 卷心菜适量 红尖椒1个 调料 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 虾头烧粉丝的做法 1.看看原材料 2.榨取虾油：锅中放油，小火放入虾头，慢慢熬制，挤压虾头，熬出红油，待白色泡沫快要膨胀
桃胶银耳羹 [2步 / 大概60分钟,煮 / 甜味]
用料 主料 桃胶15克 调料 冰糖30克 银耳5克 桃胶银耳羹的做法 1.将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。注意若不是最好滴品种必须再仔细将泡软的桃胶表面黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰抓成均匀的小块备用 2.银耳用清水泡20分钟变软后，
梅干菜卤鹌鹑蛋 [5步 / 大概数小时,煮 / 咸鲜味]
用料 主料 鹌鹑蛋40个 梅干菜200克 调料 酱油适量 料酒适量 白糖适量 梅干菜卤鹌鹑蛋的做法 材料集合图： 1.鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎 2.梅干菜用温水浸泡30分钟，清洗干净 3.锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱
酱烧鸭锁骨 [6步 / 大概30分钟,烧 / 香辣味]
用料 主料 鸭锁骨适量 调料 色拉油适量 食盐适量 冰糖适量 味精少许 葱2根 姜1小块 蒜6瓣 八角2个 花椒1小撮 干辣椒5个 生抽适量 老抽适量 香菜少许 酱烧鸭锁骨的做法 1.鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干水分备用 2.起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒，同时下入
自制拉肠粉 [9步 / 大概15分钟,蒸 / 咸鲜味]
“自制拉肠粉，虽然比不上外面的剔透光滑，但是胜在健康。” 用料 主料 粘米粉40克 小麦淀粉8克 清水135克 肉末40克 辅料 蒜头3瓣 酱油适量 葱花适量 油适量 自制拉肠粉的做法 1. 拉肠酱油：适量的酱油，倒入蒜头碎、植物油或花生油，锅里热水，放
家庭自制虾干 [7步 / 大概30分钟,其它工艺 / 咸鲜味]
用料 主料 虾适量 调料 食盐适量 姜适量 家庭自制虾干的做法 准备工作： 选择好的虾。要做大点的虾干，请选择个头较大，新鲜的明虾。现在是10月份，是明虾和沼虾最肥美又最便宜的季节。而明虾，肉多头小，所以是最合适的选择。当然您也可以选择其他的虾来做 虾干的做法一：太阳暴晒
炸鱼段 [5步 / 大概15分钟,炸 / 五香味]
用料 主料 带鱼2条 辅料 鸡蛋2个 面粉50克 调料 色拉油适量 食盐适量 五香粉适量 炸鱼段的做法 1.鱼化冻后取出肚子中的脏东西，剪掉鱼鳞，冲洗干净 2.将带鱼剪断。2个鸡蛋打散备用 3.鱼用五香粉、盐腌制1小时左右 4.腌好的鱼段蘸一层干面粉，我直接倒在鱼段上，
藏花山药煲柴鸡 [4步 / 大概2小时,炖 / 咸鲜味]
用料 主料 柴鸡1只 辅料 山药适量 藏红花适量 调料 食盐适量 葱1根 姜1块 料酒适量 黄酒适量 香菜少许 藏花山药煲柴鸡的做法 1.柴鸡洗净，去掉无用之物，用加了姜、葱、料酒的水飞过 2.汤煲一次加足水，放入柴鸡大火烧开，打去浮末，加姜片、葱段、和酒大火烧开，关小
泰汁鸡翅 [7步 / 大概15分钟,煮 / 其它口味]
用料 主料 鸡翅2个 调料 色拉油适量 食盐4克 白胡椒少许 甜辣酱适量 泰汁鸡翅的做法 材料集合图： 事先准备： 用牙签在鸡翅上扎无数小洞，加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时 泰汁鸡翅的做法： 1.锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透 2.锅内加入适量水
熏鱼 [6步 / 大概60分钟,烧 / 酸甜味]
用料 主料 鳙鱼450克 调料 色拉油适量 食盐适量 冰糖150克 姜1块 蒜4粒 八角2粒 桂皮1小块 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 香醋1茶匙 小葱3根 胡椒粉1茶匙 黄酒(绍酒)3大勺 熏鱼的做法 材料集合图： 备料工作： 1.葱姜蒜洗净，生姜切片用刀背拍松；葱取葱白
香烤肉丸 [5步 / 大概30分钟,烤 / 其它口味]
用料 主料 猪肉馅500克 辅料 鸡蛋1个 调料 食盐适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 橄榄油适量 白糖适量 黑胡椒适量 香烤肉丸的做法 做这个肉丸的步骤很简单，但要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸也
百叶结烧排骨 [4步 / 大概60分钟,炖 / 咸鲜味]
用料 主料 猪大排400克 辅料 豆腐皮200克 胡萝卜1根 调料 色拉油2勺 食盐适量 酱油2大勺 葱适量 姜适量 八角1个 白糖1小勺 百叶结烧排骨的做法 1.百叶切宽条，然后对折打结 2.温水中加1/2小勺苏打粉，把百叶结放入泡软，捞出洗净沥干水分备用 3.胡萝卜洗
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