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![花生玛德琳蛋糕 [10步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxcv10v7zj20940c8t97.jpg "花生玛德琳蛋糕 [10步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]")
“此配方用学厨模具刚好可以做6个。
这款玛德琳蛋糕里面加了花生碎，所以吃起来口感还是很不错的！我用的是学厨不沾模所以脱模的时候 特别好脱模。这款蛋糕我是用东菱K30a烤箱烤的，蛋糕烤出来的颜色特别均匀！全程没有盖锡纸，烤出来的颜色造样均匀漂亮！
总结一句话就是：要想烤出漂亮又成功的甜点，必须要有好用的模具和好用的烤箱才行！东菱烤箱搭配学厨模具，简直完美
小贴士：配方中的细砂糖不建议在去减少。因为博主本身也不爱吃甜的 所以糖加的都很适量”
主料
低筋面粉100克
鸡蛋2个
泡打粉3克
细砂糖55克
黄油110克
辅料
花生碎
适量花生玛德琳蛋糕的做法
1.
鸡蛋和糖倒入碗里，用手动打蛋抽搅打均匀即可，无需打发
2.
低筋面粉和泡打粉一起过筛到盆子里
3.
用蛋抽或者刮刀翻拌均匀。拌好的面糊是浓稠的泥状
4.
将黄油隔热水融化。
5.
将融化的黄油液体倒入面糊中，继续用蛋抽搅拌均匀
6.
然后在倒入适量的花生碎（也可以是其他坚果），稍微拌几下就可以了
7.
将蛋糕糊装入裱花袋 送入冰箱冷藏20分钟左右
8.
取出面糊，挤入模具中8到9分满即可！然后在静置10分钟左右（烤箱预热180度，温度仅供参考！另外模具事先做好不沾处理，就是用软化的黄油摸在抹具内，一定要抹均，然后在筛上少许的低粉；接着晃动模具 在模具内每一个地方都要沾到低粉，然后在把多余的面粉倒出来或者吹出来即可！）
9.
最后送入烤箱，上火176 下火170烤28分钟——30分钟！
（具体温度和时间，请根据自家烤箱实际温度来决定）
10.
成品
花生玛德琳蛋糕成品图
