广东特色美食蒸肠粉，自己在家就能做，方法很简单！
广东的美食有很多，白切鸡、肠粉、烧鹅……数都数不清，但是，小编最爱的还是肠粉，自己在家也能做，简单快速，就能享受美食了……
肠粉是一道经典的传统粤菜，在广东地区，早茶、下午茶、正餐都可以吃肠粉，滑嫩的口感、丰富的内馅，吃上一次就终身难忘。
肠粉的夹馅可以随意搭配食材，
潮汕蚝烙 [1步,煎 / 咸鲜味]
潮汕蚝烙的做法 主料： 鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。 做法： 1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。 2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用
和味牛杂萝卜 [1步,炖 / 家常味]
和味牛杂萝卜的做法 原料: 牛腩8块一斤，买了5块的。 白萝卜1块一斤，买了1块5的。 香葱没问价，抓了5毛的。 八角、香叶、桂皮2块一两，各抓了点，花了1块。 姜、蒜家里有。 加工: 牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。 白萝卜
广式五仁月饼 [6步 / 大概30分钟,烤 / 甜味]
用料 主料 面粉400克 辅料 木糖醇50克 青梅40克 冬瓜糖40克 杏干80克 圣女果(干)40克 核桃(鲜)40克 花生仁(炒)60克 腰果60克 松子仁40克 葡萄干40克 鸡蛋2个 调料 食盐2克 芝麻20克 糖浆190克 枧水4克 玉米油150克 广式五仁月饼的
云吞面 [1步,煮 / 咸鲜味]
云吞面的做法 原料: 云吞皮，鲜虾，猪肉，鱼干，虾子，虾壳，猪骨，大豆芽，面条 辅料: 水,高汤,盐,鸡精 做 法： 1、首先把馅料(猪肉，虾等)斩碎（大家一定注意到了在港式菜肴里边虾肉通常起着举足轻重得作用。如果是龙虾肉的话斩碎比较好。如果是一般的虾肉的话呢，建议用拨了壳不要
广州甜品 [4步,煮 / 甜味]
广州甜品的做法 广州人爱食甜食，甜品的种类非常丰富，较普遍的甜品小食有双皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、红豆沙、录豆沙、冰糖炖木瓜、冰花炖鸡蛋、冰糖雪耳、冰糖莲子百合、龟苓膏等等。双皮奶和姜撞奶都是南粤特有的鲜奶制品，是甜品中的上品。双皮奶是用鲜牛奶、鸡蛋白和蔗糖作原料，先将牛奶倒入碗内，炖熟后
笼仔饭 [1步,蒸 / 咸鲜味]
笼仔饭的做法 笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。 荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。
东莞腊肠 [1步,其它工艺 / 家常味]
东莞腊肠的做法 提起东莞腊肠，还有一段趣味的来历。东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。后来，他便想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又与众不同，他挑担上街，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到腊肠的特别香味
豆腐花 [1步 / 大概15分钟,煮 / 咸鲜味]
豆腐花的做法
菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮
豆腐花的制作材料：
主料：
广式云吞面 [2步 / 大概15分钟,煮 / 咸鲜味]
用料 主料 馄饨适量 辅料 香菇适量 虾适量 鸡蛋1个 调料 色拉油适量 食盐1勺 鸡精2克 水适量 高汤适量 胡椒粉3克 广式云吞面的做法 1.鸡蛋一个煮熟剥壳，用刀一剖两半备用，白菜叶去根洗净，香菇用温水泡发洗净，鲜虾过水焯熟 2.汤锅倒入适量清水，大火煮沸后，先下入
广式点心 [4步,蒸 / 其它口味]
广式点心的做法 广州人喜欢饮早茶、下午茶和夜茶，除品茶外，还吃点心。广州点心又称为广式点心，品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。其特点是制作精细，咸甜兼备。如常见的虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、玉液叉烧包、糯米鸡、白糖伦教糕等
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