![黑芝麻焦儿叶 [5步 / 大概15分钟,炸 / 咸鲜味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/779b8c0aeaa64b6aa766d4165285b352_400.jpg "黑芝麻焦儿叶 [5步 / 大概15分钟,炸 / 咸鲜味]")
“蕉儿叶 每到过年时家里必做的炸食之一 炸的酥脆焦儿香 最得大家喜爱”
用料主料
面粉300克
辅料
盐
4克熟黑芝麻
50克黑芝麻焦儿叶的做法
1.
和面：面粉 盐 熟黑芝麻（我这里也加了白芝麻）水一起和，和好后醒5分钟
2.
取一块面擀成薄皮
3.
切成条状 斜切成菱形 在每个菱形中间在来一刀 注意不要切断
4.
把每个菱形的面片一角从中间的洞洞掏过来 看起来就像拧了一下
5.
油锅烧8成热 把面片放进去 火不要太大 炸到两面金黄色出锅就可以了
黑芝麻焦儿叶成品图
烹饪技巧
1、也可以做成咸甜口味，和面的时候加糖加盐可根据自己的口味添加就行
2、面不可太硬，柔软一点就好
3、如果没有熟芝麻 生芝麻也是一样的 但是不要放太多容易发苦
4、炸的时候 火很关键 太小面里会吸入过多的油 太大又容易炸黑炸过
5、翻面 一面炸好后在翻到另一面
6、由于是油炸食品 出锅时在盘子里垫张吸油纸比较好
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