+- 首页 湖北菜 正文 用料 主料 猪大排200g 辅料 豆豉15g 红尖椒2个 大蒜2瓣 调料 食盐3g 生抽10ml 淀粉5g 白糖5g 植物油15ml 江米酒5ml 竹筒排骨的做法 1.排骨洗干净，剁成1寸长的段，用厨房纸巾抹干净水分，加入生抽、半匙油、米酒、盐、汤略腌，然后沾匀淀粉。 2.豆豉洗干净。 3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。 4.辣椒切成丝或者干辣椒丝。 5.将蒜茸豆豉在排骨里面拌匀，然后整齐的码放在竹筒里面，撒上辣椒丝，再倒入2茶匙水。 川菜粤菜东北菜湘菜鲁菜浙菜湖北菜清真菜 菜谱大全 收藏 分享 链接
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