![小炒豇豆 [3步 / 大概15分钟,炒 / 香辣味]](https://sina.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxnmujb2kj20940c80u9.jpg "小炒豇豆 [3步 / 大概15分钟,炒 / 香辣味]")
用料
主料
豇豆3根
辅料
尖椒
3个调料
食盐
适量鸡精
少许葱
适量姜
适量蒜
适量八角
1个香油
适量白糖
适量植物油
适量小炒豇豆的做法
材料集合图：
1.豇豆切段，线椒斜切成丝，葱、姜切丝，蒜做成蒜蓉备用
2.锅里放入食用油，油温6成热时把八角放入，待八角炸出香味时，下入蒜蓉、葱、姜爆香，然后倒入豇豆翻炒
3.在翻炒过程中，可以沿锅边加少许水，待豇豆变得碧绿时，倒入线椒、糖、继续翻炒，待用铲子可以把豇豆轻松压断市，加盐、鸡精调味翻炒均匀，出锅前淋少许香油即可
烹饪技巧
1、不喜欢吃辣的可以省去线椒一步，但一点要用八角炸香炝锅呀！
2、用油炒香的八角，给这道平凡的豇豆起到了决定性的意义，叫豇豆的味道变得很奇妙，味道不亚于一道荤菜。
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