一键式全麦核桃面包 [11步 / 大概数小时,烘焙 / 甜味]

仍然是在消耗之前的全麦面包粉,啊啊。。我还是喜欢纯粹的高筋粉啊。。。

材料:
全麦面包粉300g,酵母4g,细砂糖36g,盐5g,牛奶204g,黄油30g,核桃仁75g

用料

主料

全麦面包粉300克

牛奶饼干204克

黄油30克

辅料

核桃仁

75克

酵母

4克

细砂糖

36克

5克

一键式全麦核桃面包的做法

1.

将核桃仁切碎备用

2.

将除酵母和黄油外的其他面团材料放入面包桶中

3.

将放入面包机中固定好

4.

设定和面程序,20分钟

5.

程序结束后,向面包桶中撒入酵母粉

6.

然后将准备好的核桃碎装入果料盒中

7.

设定“和风面包”程序,,默认700g中烧色,时长2:50

8.

程序进行10分钟后暂停,向桶内投入已在室温下软化的黄油

9.

之后就是面包机自动操作了,揉好面团之后会按序依次进入发酵、烘烤阶段

10.

程序结束会有蜂鸣器提示,面包已经烤好了

11.

及时取出面包,放到晾网上晾凉后密封保存即可

一键式全麦核桃面包成品图

一键式全麦核桃面包成品图
一键式全麦核桃面包成品图
一键式全麦核桃面包成品图
一键式全麦核桃面包成品图

烹饪技巧

面包机做面包,如果完全使用一键式操作,很大可能做不出松软的面包,需要在适当时候在一键式基础上做些调整,例如通过暂停来延长发酵时间。