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![酱烤鱿鱼 [11步 / 大概10分钟,烤 / 家常味]](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu04/master/2020/12/01/072df8138cce4d14bfdc6b52ce9676c8_400.jpg "酱烤鱿鱼 [11步 / 大概10分钟,烤 / 家常味]")
“酱烤鱿鱼，酱香浓郁，鱿鱼Q弹，有微微的甜味，没有任何腥味，味道超好哦。”
用料主料
鱿鱼2条
辅料
生姜
1块小葱
1颗生抽
1大勺蚝油
1大勺韩式辣椒酱
1大勺甜面酱
1大勺糖
1小勺盐
1小勺孜然粉
1小勺黑胡椒粉
1小勺熟白芝麻
1勺酱烤鱿鱼的做法
1.
准备食材。
2.
鱿鱼处理干净，撕掉表面的黑膜。
3.
将处理好的鱿鱼清洗干净，沥干水分。
4.
沿着周边剪开，中间部位不要煎断。
5.
碗中放入生抽、蚝油、韩式辣椒酱、甜面酱、糖、盐、孜然粉、黑胡椒粉、熟白芝麻，拌匀成酱汁备用。
6.
鱿鱼中放入两勺酱汁，放入姜片，抓匀后腌制10分钟。
7.
将鱿鱼放入铺了油纸的烤盘里。
8.
放入预热好的烤箱中层，设置上下管温度200度，烤5分钟。
9.
取出鱿鱼，倒掉烤出来的汁水，换干净的油纸，正反面刷一层酱汁。
10.
再放入烤箱中层，200度，烤5分钟。取出，翻面再刷一层酱汁，再放回烤箱中层，200度烤3分钟。
再取出，翻面刷酱汁，最后200度3分钟。
11.
烤好后取出，刷酱汁，撒熟白芝麻，撒葱花，切开就可以吃啦。
酱烤鱿鱼成品图
烹饪技巧
1.烤的时间不要太长，以免肉质过老过硬。
2.如果不喜欢吃嫩的鱿鱼肉可自行增加时间。
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