没想过自己做的豆腐花这么好吃，可甜可咸！

相传豆腐脑是一位皇帝，汉高祖刘邦的孙子，淮南王刘安发明的。一天，刘安别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹，结果“炼”出雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药，但美味可口，别有风味。此物迅速传开，风行于世，有诗为证：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安生获泉布”。自此，豆腐脑成为汉民族一道著名的小吃。各地口味不同，北方多爱咸食，南方偏爱甜味，四川人爱酸辣口味。

可甜可咸，你是甜党、咸党还是辣党呢？

原料：

黄豆100克（2人份）、豆腐内脂一包、骨头汤适量、香菜适量、紫菜适量、清水800克、辣椒油一勺。

做法步骤：

1. 黄豆前一天晚上泡水，准备好内脂一包；

2. 把黄豆洗净放入破壁机；

3. 预约果汁功能；

4. 用纱布过滤出豆腐渣；

5. 把豆汁倒入锅内烧开，用勺子多搅拌几次，这样不会糊锅；

6. 撇去浮沫；

7. 把上面一层油皮去掉；

8. 把内脂用少许温水化开；

9. 倒入豆浆，不要搅拌；

10. 盖上盖子，凝固15分钟

11. 准备好骨头汤；

12. 香菜；

13. 把骨头汤倒入锅内，放盐、13香调味，烧开即可；

14. 这时候豆腐脑凝固的很好；

15. 豆腐盛入碗内；

16. 放香菜、紫菜；

17. 倒入骨头汤；

18. 来一勺辣椒油；

19. 美味营养，好吃还放心。