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蒜泥菠菜 [1步,拌 / 蒜香味]

蒜泥菠菜的做法

原料:菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。

制法:

1.将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋 香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁。

2.取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银 耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。

特点:鲜咸适口,蒜味浓郁。 

特色

鲜咸适口,蒜味浓郁。

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