+- 首页 鲁菜 正文 用料 主料 猪腰500克 辅料 香菇100克 玉兰片100克 油菜苔适量 调料 食盐适量 酱油50克 味精适量 葱适量 姜适量 花椒适量 黄酒50克 醉腰丝的做法 净猪腰撕外皮，片两半，去腰臊，隔0.6厘米剞一刀，横刀纹切5厘米长丝，入清水泡去血水和臊味；玉兰片、菜心均切3厘米半长丝，香菇切丝，均用沸水焯过捞出，加盐拌匀；锅加清水750克用旺火烧八成热，下腰丝搅动速捞凉开水中浸一下，捞出挤干，加玉兰片、木耳、嫩菜心、酱油、葱椒绍酒、味精拌匀，腌20分钟，装盘，撒上姜末即成。 川菜粤菜东北菜湘菜鲁菜浙菜湖北菜清真菜 菜谱大全 收藏 分享 链接
![醉腰丝 [1步 / 大概30分钟,腌 / 咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_601.jpg "醉腰丝 [1步 / 大概30分钟,腌 / 咸鲜味]")
