清真菜 家常菜:孜然羊排的做法,鲜香滋补 家常菜:今天小羊要给大家分享的是孜然羊排的做法,鲜香滋补。 食材:羊排700g、孜然粒5g、孜然粉5g、辣椒粉5g、大葱半根、姜10g、大蒜5瓣、花椒10粒、料酒10ml、盐3g、花生油10ml。 1
清真菜 烤羊腿 [1步,烤 / 椒麻味] 烤羊腿的做法 配料: 羊后腿1条、黄瓜片50克、烧饵块12个 操作: 1、羊腿两面肉厚处扎10多个孔放在调料中腌1小时后放入烤盘。 2、用小火烤至金黄色时取出,撒少许香油,随黄瓜、烧饵块、葱一起上桌即成。
清真菜 芝麻羊排 [1步,烤 / 椒麻味] 芝麻羊排的做法 配料: 主料:羊排 辅料:芝麻 调料: 盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱 操作: 1、将羊排放入冷水锅中,加入葱姜蒜,用旺火烧开,改用文火将羊排煮熟,然后取出,将净肉剔下; 2、将剔下的羊肉拍上淀粉,挂上打好的鸡蛋糊,蘸上芝麻待用; 3、坐锅点
清真菜 清炖羊肉 [大概数小时,炖 / 咸鲜味] 用料 主料 羊肉500克 辅料 小葱25克 青萝卜少许 香菜25克 调料 食盐适量 醋适量 味精适量 姜适量 香油5克 胡椒粉适量 水适量 清炖羊肉的做法 1.将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半; 2.羊肉用开水汆去血污,倒入
清真菜 清真红烧牛尾 [1步,烧 / 家常味] 清真红烧牛尾的做法 配料: 牛尾、香油、料酒、酱油、白糖、甜面酱、淀粉、味精、葱段、姜片、蒜片、大料、桂皮、盐、鸡汤。 特色:色泽金红,咸鲜醇厚,软烂不噻。 操作: 1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。 2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香
清真菜 紫苏百合炒羊肉 [1步,炒] 紫苏百合炒羊肉的做法 ·配 料: 主料:羊肉 辅料:百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料:盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒 ·操 作: 1、将羊肉切成片,加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀,青红椒和洋葱分别切成小块,紫苏切成细丝,百合洗净; 2、坐锅点火倒
清真菜 韭菜银芽炒牛肉 用料 主料 牛肉适量 韭菜适量 黄豆芽适量 辅料 春笋适量 香菇适量 胡萝卜适量 鸡蛋适量 淀粉适量 调料 花生油适量 食盐适量 酱油适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 蚝油适量 洋葱适量 韭菜银芽炒牛肉的做法 1.牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀,春笋、香
清真菜 干邑辣汁牛扒 [1步,扒] 干邑辣汁牛扒的做法 ·配 料: 牛里脊 洋葱、蒜茸 橄榄油、黄油、芥末、白酒、鲜忌司、小辣椒、番茄酱 ·特 色:鲜嫩多汁,口感独特。 ·操 作: 1、将牛肉切成厚片,加入胡椒、芥末、蒜茸、洋葱腌制10分钟; 2、坐锅点火放油,下蒜茸、洋葱爆香,
清真菜 慈菇焖牛肉 [1步,焖] 慈菇焖牛肉的做法 ·配 料: 慈菇、牛肉 山楂、红枣、莲子、葱、姜 盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆 ·操 作: 1、将牛肉切成块,加酱油腌制片刻,慈菇去皮,红枣、莲子泡发备用; 2、坐锅点火倒油,下牛肉、葱姜炒透焖20分钟,再放入山楂、莲子、
清真菜 红焖牛腩 [1步,焖] 红焖牛腩的做法 ·配 料: 主料:牛腩 辅料:土豆、葱头(洋葱)、干笋、生姜 调料:老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 ·特 色:稔滑香软。 ·操 作: 1、将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别切好待用; 2、坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动
清真菜 西瓜皮炒毛豆 [1步,炒] 西瓜皮炒毛豆的做法 ·配 料: 主料:西瓜皮、毛豆 调味料:盐、花椒 ·操 作: 1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。 2. 毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。 3.&
清真菜 红焖牛腩 [1步,焖 / 家常味] 红焖牛腩的做法 主料:牛腩 辅料:土豆、葱头(洋葱)、干笋、生姜 调料:老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 烹制方法: 1、将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别切好待用; 2、坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤,放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐,水烧开后放