食物是危险的，但食物更是美好的。
辣、鲜、咸、甜，红椒、紫菜、黄鱼、海参，爆炒、慢炖、白煮……一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，在刚刚过去的一周里玩了场“吃货总动员”，有人说：“晚上看这片子真是考验人！感觉那些美食的香味都飘出来了，吃货们，要不要加顿夜宵？”在食品安全问题闹得大家寝食难安的今天，中国人对美食压抑已久的热情就这样一夜之间被重新引燃~~~
有网友感慨说：“这是舌尖上的故乡，而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国。我毫不介意去爱别人的故乡，譬如菌子的云南，腊肉和豌豆尖的四川，干丝的南京，肉饼的香河……”
《舌尖上的中国》触动的，究竟是你哪一根神经？舌尖上的故乡，你最思念的是哪一味？这部美食记录片勾起的岂止是美味，简直就是离乡背井的人的归乡情切呀！
7集纪录片《舌尖上的中国》分别是《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》和《我们的田野》。这里小编为大家收集了片中提到的一些食材及菜谱的做法，本篇是《舌尖上的中国》第六集五味的调和里提及的所有美食的菜谱。
第六集：五味的调和 在线观看
不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。
甜、苦、酸、辣、鲜这五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡……
详细做法请点击下面图片或菜谱名
无锡排骨 老鸭冬瓜汤 盐焗鸡 茶香烟熏鸭 香菜陈皮鸭 小笼汤包 糖醋排骨 鱼香肉丝 酸辣鸡杂 麻辣豆花鱼 麻婆豆腐 水煮鱼第一集:自然的馈赠 第二集:主食的故事 第三集:转化的灵感 第四集:时间的味道 第五集:厨房的秘密 第六集:五味的调和
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。2012年5月22日，该片在播出最后一集《我们的田野》后完美收官。
