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![水果蛋糕 [8步 / 大概90分钟,焗 / 奶香味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxcmz09x4j20940c7q3e.jpg "水果蛋糕 [8步 / 大概90分钟,焗 / 奶香味]")
“第一次做的蛋糕，給老公生日吃的。”
用料主料
蛋黄5只
牛奶70克
蛋糕粉90克(过一下筛）
玉米粉10克
玉米油60克（其它油也行，但花生油不能用)
砂糖40克
盐1克
辅料
蛋白
5只砂糖
30克柠檬汁
几滴水果蛋糕的做法
1.
先把5只蛋黃打散，加入（主料的全部）不能打圈攪拌。（撈底攪拌最好的)攪拌完過一下筛！
2.
糖，分三次加入
3.
打好了蛋白，像奶油差不多了。
4.
把蛋白分一半放入攪拌好的蛋黃里，繼續撈底攪伴。
5.
把攪拌好的蛋黃和蛋白，放入剩下的蛋白那邊繼續攪拌。（就可以放入模）拿起震走裡面的泡泡空氣，見到凸起可以用牙簽弄破。我大约震它5分鐘
6.
三十分鐘左右，（135度）
7.
50分鐘拿出來，換了一下位。這時候我轉（150）度烤。60分鐘後我加多了十分:鐘烤
8.
出爐了，（放在架子放涼）待用。
水果蛋糕成品图
烹饪技巧
要把空氣震出來，才不會有泡泡表面。
