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食材
咸蛋黄7个
白芝麻少许
蛋挞皮7个
牛奶适量
紫薯适量
蛋黄1个
步骤
1、紫薯洗干净去皮切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后用勺子压成泥状
2、加入少量纯牛奶细砂糖或者炼乳主要是增加甜味跟奶香味，将其搅拌均匀
3、搅匀成泥状，均匀的分成7份
4、紫薯泥裹上腌好的咸蛋黄团成球
5、一定要在蛋挞皮刚从冷冻室拿出来的时候，去掉后面的壳，不然很难完整的撕下来 会黏得到处，蛋挞皮化冻摊平，特别是边缘部分，撒点面粉用擀面杖压平
6、多少粒蛋黄用多少个蛋挞皮，提前数好 避免浪费，把馅包入
7、包好的胚子整齐放入烤盘，160度 20分钟
8、定型5分钟后在表面刷上一层蛋黄液，烤出来颜色更好看
9、表面撒上适量芝麻，黑芝麻白芝麻大家随意放哈
10、继续进烤箱烤烤
完成
