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香辣煎带鱼 [5步,煎 / 香辣味]
用料

主料

带鱼适量

辅料

适量

适量

尖椒

适量

调料

色拉油

适量

食盐

少许

酱油

适量

鸡精

少许

生抽

少许

蚝油

少许

香辣煎带鱼的做法

1.先将带鱼切成4-5厘米长的段,清洗干净,去掉肚内黑膜(去腥的重点),姜块一半切片一半切米,蒜瓣剁碎;生抽、酱油、蚝油加少许水兑成鲜味汁,混在一起腌半小时;(忘记拍PP了)

2.坐锅烧油,将腌好的带鱼段挤干水,一块块摆入锅中中小火慢煎,煎得两面金黄捞出;(图2、3)

3.另外起锅烧少许油,倒入姜丝、蒜片和青红辣椒丝炒香,放入煎好的带鱼段,翻搅几下出锅。(图4、5、6)

香辣煎带鱼xq.jpg

香辣煎带鱼SO.jpg

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