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绿茶戚风 [10步,烤 / 其它口味]
用料

主料

绿茶粉8g

调料

调和油

30g

水

50g

绿茶戚风的做法

1.将蛋黄和蛋清分开

绿茶戚风Cw.jpg

2.蛋黄里面加入20g的细砂糖，再加入油，水搅拌均匀

绿茶戚风dc.jpg

3.然后筛入低粉和绿茶粉

绿茶戚风Ry.jpg

4.搅拌均匀成糊状

绿茶戚风Kd.jpg

5.制作蛋清部分，蛋清里面加几滴白醋后分次加入细砂糖搅打

绿茶戚风lr.jpg

6.打到蛋白浓稠，提起打蛋器有个弯角

绿茶戚风hx.jpg

7.取1/3的蛋白到绿茶糊中，翻拌均匀

绿茶戚风kT.jpg

8.再将所有的剩余的蛋白倒入里面再次翻拌均匀

绿茶戚风jY.jpg

9.将拌好的蛋糕糊倒入模具里面

绿茶戚风NW.jpg

10.放入预热好的烤箱150度，中下层，60分钟左右，烤好后取出倒扣放凉再脱模

绿茶戚风cq.jpg

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