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![芝士软香球 [15步,烘焙 / 其它口味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxk6j6lvfj20940cvt9b.jpg "芝士软香球 [15步,烘焙 / 其它口味]")
用料
主料
低筋面粉100g
调料
泡打粉
1.25g黄油
50g白糖
50g芝士软香球的做法
1.面粉和泡打粉混合过筛
2.软化的黄油加入细砂糖
3.打发至体积蓬松，颜色变浅
4.加入软化的奶油芝士
5.继续打发至蓬松的羽毛状
6.加入鸡蛋清
7.继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。
8.筛入面粉、泡打粉的混合物到黄油芝士糊里
9.用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊，拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手，如果太粘手可以放入冰箱冷藏片刻
10.分成5g左右的小面团
11.搓成小圆球状放入垫了油纸的烤盘中
12.全部搓好大约60个左右
13.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烤13分钟左右
14.直到小球表面变成浅金黄色，取出冷却，此时吃起来是外酥里软的口感
15.密封保存，隔夜后再食用就是整体都是香软的口感了。
