+-
西式炖菜
用料

主料

菜花适量

西兰花适量

胡萝卜少许

香菇适量

虾仁少许

调料

食盐

适量

酱油

少许

料酒

少许

淀粉

适量

高汤

适量

姜汁

少许

西式炖菜的做法

1.将菜花、西兰花洗净掰成两小块,胡萝卜切成圆片,雕成花瓣状,用开水焯一下。

2.将鲜香菇洗净切成块,虾仁洗净,用少许料酒和盐稍腌一下待用。

3.坐锅点火倒入高汤、盐、酱油、料酒,搅匀煮开,再放入菜花、西兰花、煮2分钟左右。

4.将虾仁滑入锅内,锅开,加入水淀粉勾芡,起锅装盘,根据口味可淋上少许的姜汁。