![香草烤鸡 [1步,烘焙 / 其它口味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
香草烤鸡 [1步,烘焙 / 其它口味]
香草烤鸡的做法 材料： 鸡腿、法香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬 调料： 盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司 做法： 1、将鸡腿去骨，用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末。 2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱
黄瓜粉皮
用料 主料 黄瓜2条 粉皮1张 辅料 柠檬1个 蛋黄酱100克 鸡蛋2个 猪肉100克 虾米适量 调料 食盐适量 味精少许 葱25克 姜15克 蒜25克 香菜15克 胡椒粉适量 黄瓜粉皮的做法 1.把黄瓜洗净、消毒，浸泡后，捞出，不去皮。纵向对切吴长条形、拎吁籽后放
杏仁鳟鱼 [6步 / 大概30分钟,煎 / 咸鲜味]
“鳟鱼在全球的河流中都有较广泛的分布，是欧美主要的食用鱼类之一。作为鲑鱼的近亲，鳟鱼的外型与鲑鱼较为相似，在国内因为经常有不良商家用它冒充三文鱼而名声不太好。但其实它比三文鱼肉质更为细腻，风味也更清淡。此次选用的鳟鱼是虹鳟，色彩斑斓如彩虹的外皮是其显著特点。虹鳟原产于美国，目前已引进中国，在华北、东
白葡萄酒煮贻贝 [8步 / 大概15分钟,煮 / 咸鲜味]
“《雷蒙德的烹饪秘诀》之白葡萄酒煮贻贝，米其林三星主厨的拿手菜全部学会！” 用料 主料 贻贝(鲜)1800克 辅料 白葡萄酒100毫升 黄油1汤匙 香叶4片 红葱头1个 百里香8枝 法香3汤匙 淡奶油2汤匙 蒜3瓣 白葡萄酒煮贻贝的做法 1. 贻贝洗净准备好 2.
法国的多味鱼汤 [1步,煮 / 咸鲜味]
法国的多味鱼汤的做法 原料：绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕、葱头、大蒜和韭葱 制作方法 1、将绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕四种鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨，成块。葱头、大蒜瓣和韭葱合在一起切碎。放油锅，烧热，倒入切碎的葱头、大蒜和韭葱，煽炒出香味 。 2、鱼块入锅，炸成两面黄色，沥出炸油。加清水，炒葱头、
红酒炖牛肉 [6步 / 大概数小时,炖 / 其它口味]
用料 主料 牛腱子 800克 辅料 红酒1 升 丁香3粒 胡萝卜2只 迷迭香1支 百里香1支 咸肉100克 调料 蒜2瓣 香叶2片 肉桂粉适量 橄榄油适量 红酒炖牛肉的做法 1.牛肉洗干净，擦干水分，切成大块。通常炖肉的呈现形式不够完美，我常用的方法把牛肉捆成一卷，红酒中
多菲内奶油烙土豆 [1步,烘焙 / 家常味]
多菲内奶油烙土豆的做法 主料： 质地较硬土豆500克、牛奶0.2升、稀奶油0.1升 辅料： 蒜头1瓣、肉豆蔻末适量 调料： 桂皮粉少许、黄油10克、精盐和胡椒粉各适量 做法： 1、烤箱加热，温控开关调至200度；蒜瓣去衣，在一个大的平底锅上用压蒜钳将蒜榨汁；加入牛奶和奶油，用文火烧开。 2、土豆削
法式炸虾
用料 主料 虾2尾 辅料 黄秋葵3条 欧芹适量 胡萝卜1/3段 调料 柠檬1/4个 沙拉酱2大勺 橄榄油1//2大匙 法式炸虾的做法 1.取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6～8分钟。炸好后捞起，将油份沥干，排入盘中备用。 2.巴西里洗净沥干，取叶子部份，再切成细
法式葱头烙汤 [1步,葱香味]
法式葱头烙汤的做法 ·配 料: 主料：葱头500克 辅料：牛油或黄油、面粉、薄面包片 调料： 司来、精盐、香叶、鸡精、清汤、食用油 ·特 色：郁香味浓，别具一格有葱香味。 ·操 作: 1、将葱头切成丝用油炒黄微干，用黄油炒至褐色时用煮沸的清汤冲开
扒酿馅小牛排
用料 主料 牛排225克 面包2个 辅料 柠檬屑少许 土豆1个 培根少许 调料 食盐适量 蒜少许 黄油20克 香草1克 橄榄油20毫升 芥末20克 蘑菇酱适量 紫苏少许 扒酿馅小牛排的做法 1.用刀将牛排切为一个袋，大约深3厘米，长4厘米，填入少许调味品及蘑菇酱。
专业蛋挞 [大概30分钟,烤 / 其它口味]
用料 主料 低筋面粉270克 高筋面粉30克 辅料 酥油45克 黄油250克 水150克 淡奶油210克 牛奶165毫升 专业蛋挞的做法 1.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜
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