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![红豆沙咖啡面包 [18步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_218.jpg "红豆沙咖啡面包 [18步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]")
“美味的红豆沙咖啡面包，绝对的中西合璧哦!”
用料主料
咖啡47克
盐1克
白糖10克
玉米油9克
鸡蛋1个
高筋面粉150克
酵母2克
辅料
豆沙馅
120克红豆沙咖啡面包的做法
1.
将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2.
面包机发面程序。
3.
程序结束，将面团取出来整形。
4.
排气后将面团分成40克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5.
将红豆沙分成20克一个的小剂子。
6.
取一个松弛好的面团。
7.
用擀面棒擀圆，在中心位置放上豆沙馅。
8.
包好。
9.
再次用擀面棒擀成圆皮。
10.
取一个瓶盖，在面皮中心位置扣下去，然后将面皮均分成四等份，切记中间不能切断哦。
11.
在每刀中间再剪一刀，变成八等份。
12.
在每份的中间用刀开一个口，是切透，不是切断。
13.
然后把两个外角内翻出来。
14.
全部做好。
15.
放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
16.
二发好，表面刷蛋黄液，烤箱预热200度，烤15分钟左右即成。
17.
取出放凉。
18.
成品图。
红豆沙咖啡面包成品图
烹饪技巧
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、馅料可以根据自己喜欢，换成奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、肉松等等。
4、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。
