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![酱爆面筋 [7步 / 大概5分钟,炒 / 咸鲜味]](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu04/master/2020/09/03/aa6e8d5650214c459255c5d2bf1502b8_400.jpg "酱爆面筋 [7步 / 大概5分钟,炒 / 咸鲜味]")
“面筋的营养价值高，蛋白质含量蛋白含量达到80%以上，高于猪瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，并且价格也低，才3元一斤。我经常在街上买烤面筋吃，那个香味老远就能闻到，一元一个又便宜，所以隔三差五吃，面筋除了烤着吃香，炒着吃也同样美味，今天的面筋做法比烤面筋好吃多了，个人觉得比吃肉还香。”
用料主料
面筋400克
青椒1个
红辣椒1个
生姜一小块
蒜瓣几个
辅料
食用油
适量食盐
3克酱油
10毫升豆瓣酱
1汤匙辣椒油
适量酱爆面筋的做法
1.
所有食材都洗干净，面筋撕成丝，青椒和红辣椒去籽切成丝，生姜切成丝，蒜瓣用刀背拍扁去皮。
2.
锅中倒入适量食用油烧至七成热，先将葱姜下油锅炒出香味，然后依次加入青红辣椒和面筋翻炒。
3.
稍微翻炒几下加入食盐和酱油来调味。
4.
将面筋翻炒入味，然后加入一勺豆瓣酱大火爆炒。
5.
加入适量辣椒油调味，不喜欢吃辣，或者孩子吃这道菜，可以不加辣椒油。
6.
充分翻炒，将面筋炒熟即可关火。
7.
每天洗好碗筷，擦干净刀具，将刀具、汤勺、饭铲、筷子，放入臻米 K2刀具消毒器中进行消毒，紫外线杀菌消毒然后烘干，消毒器可拆卸易清洗易收纳，一键消毒防止细菌滋生，拥有它再也不用担心筷子发霉了，对咱们的健康有利，防止病从口入。
酱爆面筋成品图
