+- 首页 素食 正文 用料 主料 茄子300克 辅料 鸡蛋2个 面粉50克 调料 色拉油750克 食盐6克 味精4克 葱3克 姜3克 蒜3克 米醋10克 香油5克 白糖30克 香菜3克 糖醋茄条的做法 1.茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉 2.鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段 3.勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘 4.勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。 烹饪技巧 茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆。 家常菜凉菜素食晚餐私家菜热菜海鲜孕妇早餐午餐甜品点心汤粥宝宝食谱-婴儿食谱糕点主食 菜谱大全 收藏 分享 链接
![糖醋茄条 [大概15分钟,炸 / 酸甜味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/a584640bf1bb4daab3191715a08a4dc4.jpg "糖醋茄条 [大概15分钟,炸 / 酸甜味]")
