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![深夜食堂粉蒸肉 [7步 / 大概90分钟,蒸 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxnm66ah2j20940c8t9m.jpg "深夜食堂粉蒸肉 [7步 / 大概90分钟,蒸 / 咸鲜味]")
“十分感谢美食杰和苏泊尔举办这次新品活动，作为一名吃货，还是第一次中大奖，很激动也很开心，那就实现下我的吃货创意吧，用破壁机来做一次粉蒸肉，已经迫不及待。那么开始做吧...”
用料主料
五花肉400克
南瓜100克
辅料
盐巴
一咖啡勺八角
完整两粒麻椒
10克香叶
5克红枣
若干熟核桃仁
15粒以内糙米
15克大米
40克糯米\江米
30克生姜
若干大蒜
两瓣生抽
3汤匙葱姜料酒
1汤匙绵白糖
半茶匙胡椒粉
3克桂皮
5克枸杞子
若干深夜食堂粉蒸肉的做法
1.
五花肉洗净切片，料酒、生抽、蒜末、白胡椒粉、白糖、姜片腌制20分钟。
2.
调料准备好。
3.
将锅烧热，倒入大米、糯米及准备好的调料。翻动至出香味，大米颜色变黄即可。
4.
将上述调料和米干燥放凉备用。
5.
倒入破壁机，选择搅拌键，打碎成粉末状即可。
6.
将做好的蒸肉粉置于干燥处。
7.
将蒸肉粉把腌制好的五花肉包裹均匀，摆盘，造型大家自己发挥，上火蒸四十分钟就搞定了。
深夜食堂粉蒸肉成品图
烹饪技巧
1.五花肉选择横切面较宽的形状，一般超市都是纵切，挑到好的建议多买些分量，商家则愿意横切出售。
2.好位置请赶早，这点向爷爷奶奶学习，挑到好的，犹豫的过程中请攥紧手中的肉，爱做饭的吃货们都懂。
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