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豆腐苦瓜汤 [1步,煮 / 苦香味]

豆腐苦瓜汤的做法

豆腐苦瓜汤

豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大热，清胃降火，对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。

材料：

豆腐2块、苦瓜50克

调料：

调味品适量

做法：

1、豆腐切成小块，苦瓜洗净，切成薄片，在沙锅加水适量，用文、旺火交替，煲2小时，至瓜烂、豆腐熟，再加入调味品，即成。

2、一般用盐、料酒、味精、香油等，调成咸香味，但也可以单独加盐，压住苦味，因食者喜好调配。

美食特点：

此汤瓜烂，略有苦涩味
豆腐苦瓜汤gt.jpg

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