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![牛油果拌薯茸 [7步 / 大概15分钟,拌 / 果味]](https://sina.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxj61j4aqj20940c8t9f.jpg "牛油果拌薯茸 [7步 / 大概15分钟,拌 / 果味]")
“朋友家的水果店开张了，好多进口水果，既然通知了猫去捧场，当然要买点美味回家奖励一下自己，见牛油果还不错，也接近熟透了，就挑了一个把它跟土豆泥一起拌着当沙拉吃，用牛油果代替了黄油的使用，吃起来口感更香滑，也更健康。”
用料主料
土豆1个
牛油果1个
辅料
胡萝卜
25克黑胡椒粉
2克淡奶油
50毫升盐
1茶匙牛油果拌薯茸的做法
1.
土豆和胡萝卜削皮，然后放入蒸锅蒸熟
2.
把蒸好的土豆泥趁热研成茸，加入盐，黑胡椒粉
3.
再倒入适量的淡奶油拌匀
4.
接着把胡萝卜也研成茸，加入少量的盐调味
5.
牛油果也搅成茸
6.
然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀，再装入裱花袋中
7.
然后再挤入盛器内，装点上胡萝卜，就可以享用啦
牛油果拌薯茸成品图
烹饪技巧
这里使用了牛油果，也就完全代替了油脂的使用。
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