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![毛豆木耳炒肉片 [13步 / 大概10分钟,炒 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxawce8jvj20970c8myi.jpg "毛豆木耳炒肉片 [13步 / 大概10分钟,炒 / 咸鲜味]")
“一道营养又美味的家常菜，颜色又五彩缤纷，看着就挺有食欲的，炒制也简单，不妨试试吧！”
用料主料
嫩毛豆200克
香干4块
猪肉(肥瘦)50克
植物油适量
盐适量
生姜半小块
蒜三瓣
红辣椒半个
辅料
生抽
半勺毛豆木耳炒肉片的做法
1.
嫩毛豆冲洗干净
2.
猪肉肥瘦分开切薄片
3.
香干片成薄片状
4.
红椒切块
5.
生姜蒜切末
6.
黑木耳冷水浸泡涨发后再清洗干净
7.
锅内倒入少量油开中火烧热后，放入毛豆翻炒至全部变青翠的颜色，再放入生姜蒜末同炒
8.
放点少量盐翻炒均匀
9.
倒入一点水炒至毛豆熟透后装盘待用
10.
锅内放入肥肉炼出油脂，油渣不要，再放入瘦肉片煸至变色，加入生抽拌匀
11.
再放入香干，木耳，辣椒片，少量盐翻炒均匀
12.
再将炒好的毛豆倒进翻拌均匀即可
13.
鲜美无比的一盘家常菜就上桌了，特别的简单哟
毛豆木耳炒肉片成品图
烹饪技巧
1:清洗毛豆时不要把外面白衣给洗掉，那是毛豆最鲜美的部分\n2:毛豆要选嫩的味道才会更鲜美
