蒜香鸭血 [9步 / 大概15分钟,烧 / 家常味]

“随着一阵阵冷空气的降临，天气越来越冷，美美身边的很多女性朋友天天抱怨，期盼着冬天快点过去，对于怕冷的女人们来说，冬天真的是个难熬的季节，手脚冰凉、夜尿多，提醒大家需要补血啦！现如今的各种补品铺天盖地，不过还是食补更靠谱。吃什么食物能够起到补血的效果呢？在揭秘之前，先给大家规避2个补血的误区，看你踩雷了没！
这两种东西真的不补血！
菠菜：含铁量并不丰富。
说补血，实际上补的是铁元素。据数据对比100g菠菜含铁量微乎其微，仅是猪肝的1/8。

而且它并非血红素铁，身体吸收时，还要受到草酸、膳食纤维等因素的影响，吸收率大打折扣。因此，想靠菠菜来预防贫血不靠谱！

铁锅炒菜：真没法补铁。

在烧菜时，铁锅里确实有极少部分的铁渗透到食物中，但这种“渗透”，更确切地说，应该是烹调厨具带来的金属污染。

铁含量看似增加，但铁锅中的铁并不是利于人体吸收的血红素铁。所以，买铁锅炒菜补铁，也别指望了。
真正补血的食物是动物血：鸡血、鸭血

以血补血，还是有那么点道理的。尤其是富含优质蛋白质和铁元素的鸭血，堪称「补铁圣品」，鸡血、猪血的铁含量都不如它。尤其适合贫血人群、老人、妇女食用。所以大家在买血的时候要问清楚了，到底是鸭血还是鸡血，效果可大大不同呢。
既然是说补血，那么今天美美就给大家带来一道美味的蒜香鸭血，简单又好吃，三块钱买一大盒鸭血，花上5分钟就可以让家人吃到这美味的补血佳肴了，居家过日子必备呢！有了它，补血真心不用浪费那么多钱了！

补铁的同时搭配植物性食物，荤素搭配也有利于身体对铁元素的吸收，因为维生素C可以促进铁质的吸收，所以不能为了补铁光吃肉而不吃素菜。”