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![蒜蓉粉丝蒸虾 [10步 / 大概15分钟,蒸 / 香辣味]](https://i.loli.net/2020/01/20/JSxsH453cCoi8ZQ.jpg "蒜蓉粉丝蒸虾 [10步 / 大概15分钟,蒸 / 香辣味]")
“光听名字就很想吃，尤其对于喜欢浓郁蒜味的亲们，简直毫无抵抗力，鲜香味美，既香浓又过瘾，做法还超级简单。”
用料主料
虾若干
细粉丝1小把
辅料
蒜末
适量小米辣
4个白砂糖
1小勺蚝油
适量蒸鱼豉油
适量蒜蓉粉丝蒸虾的做法
1.
去掉虾壳虾头，开背去掉虾线。
2.
虾背中间用刀划个口，虾尾穿过去，这样虾可以立起来。
3.
粉丝提前用开水泡软。
4.
将粉丝环形缠绕在虾仁上。
5.
摆入盘中。
6.
锅中放适量油，倒入蒜末小米辣炒香。
7.
再放入一小勺白糖，适量蚝油增味提鲜，炒匀后盛出备用。
8.
将蒜蓉铺在虾仁粉丝上，这里可以再淋上一圈蒸鱼豉油，没有也可不放。
9.
水开后放入蒸锅蒸七分钟左右。
10.
香浓过瘾。
蒜蓉粉丝蒸虾成品图
烹饪技巧
要让虾立起来，前期那个穿虾尾不要嫌麻烦;粉丝提前泡好，根据虾的大小来决定用多少粉丝缠绕;蒸制时间不要太久，7分钟左右虾完全熟了。
