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![辣炒心肺 [8步 / 大概10分钟,炒 / 香辣味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/8d98a2703621467cb1b314e93fb20ead_400.jpg "辣炒心肺 [8步 / 大概10分钟,炒 / 香辣味]")
“这是一道绝对够香够辣的无辣不欢族的“福利菜”，下酒又下饭！喜欢吃辣的小伙伴一定不能错过。”
用料主料
心肺适量
青椒若干
红椒若干
小米辣若干
洋葱小半个
辅料
蒜瓣
若干盐
少许鸡精
适量姜片
若干干辣椒
若干豆瓣酱
2勺生抽
适量料酒
适量粗辣椒面
适量孜然
适量白芝麻
适量辣炒心肺的做法
1.
准备将蒜干辣椒。
2.
青红椒，小米辣，洋葱切丝。
3.
心肺提前加姜片料酒煮熟切片备用。
4.
中放油，倒入姜蒜干辣椒爆香，再加入两勺豆瓣酱炒出红油。
5.
再将青红椒 小米辣 洋葱倒入翻炒。
6.
接着再把心肺倒入继续翻炒。
7.
加入适量的料酒，生抽以及粗辣椒面孜然白芝麻翻炒入味。
8.
够香够辣特别下饭。
辣炒心肺成品图
烹饪技巧
心肺我用的羊心肺，猪心肺也可以的;青红椒选择辣的那种，只有够辣才能很好盖过腥膻味。
