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![青椒炒豆腐 [15步 / 大概30分钟,炒 / 咸鲜味]](https://gitlab.com/gflive01/tu01/-/raw/main/2020/08/06/2b90ce613e994612854d531b6321081e_400.jpg "青椒炒豆腐 [15步 / 大概30分钟,炒 / 咸鲜味]")
“这么做豆腐，炒不碎，没有放盐，但是却咸香下饭。”
用料主料
大豆腐240克
青椒1个
辅料
胡萝卜
少许油
适量蚝油
半汤匙生抽
1汤匙花椒粉
少许水淀粉
小半碗大蒜
3瓣青椒炒豆腐的做法
1.
大豆腐切小块
2.
胡萝卜切片
3.
青椒切小块
4.
大蒜切片
5.
淀粉用水融化
6.
油锅烧3成热，放入豆腐块炸
7.
炸成豆腐泡捞出
8.
另用锅放油烧热，放入胡萝卜片和青椒块翻炒片刻
9.
放入花椒粉翻炒均匀
10.
放入豆腐泡
11.
放入蚝油翻炒均匀
12.
倒入生抽翻炒均匀
13.
放入淀粉水勾芡翻炒均匀
14.
放入大蒜片
15.
翻炒均匀出锅
青椒炒豆腐成品图
烹饪技巧
这道菜没有放盐，生抽和蚝油里面的盐分已经够了。
