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![糖醋排骨 [13步 / 大概60分钟,炖 / 酸甜味]](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu04/master/2020/10/17/d7ef36fc7dcf4fc18bb556a26f93e449_400.jpg "糖醋排骨 [13步 / 大概60分钟,炖 / 酸甜味]")
“酸酸甜甜的口感，很受人喜欢的一道菜。”
用料主料
排骨800克
辅料
葱
30克白糖
2汤匙盐
4克生姜
20克干红辣椒
少许八角
少许桂皮
少许油
25克冰糖
20克花椒粉
少许陈醋
2汤匙糖醋排骨的做法
1.
排骨洗净斩块
2.
凉水下锅焯去血沫
3.
准备配料
4.
焯水后捞出洗净沥干水分
5.
食用油加入20克水，放入冰糖熬糖色
6.
冰糖熬制深红色时放入排骨翻炒
7.
放入配料翻炒片刻
8.
放入花椒粉
9.
放入陈醋
10.
放入白糖
11.
添水没过排骨块，大火烧开后转中火炖约半小时
12.
放入盐调味
13.
收浓汤汁即可
糖醋排骨成品图
烹饪技巧
白糖和陈醋的用量可以根据个人喜好调节
