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![食补排骨汤（手术后愈合伤口） [11步 / 大概60分钟,煲 / 家常味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1756.jpg "食补排骨汤（手术后愈合伤口） [11步 / 大概60分钟,煲 / 家常味]")
“家里有老人刚刚做完手术，所以根据协和医生的叮嘱把需要的食材适合煲汤的全部都放在一起，可以说是术后最好的爱心补汤了。”
用料主料
排骨1000克
辅料
小香葱
10克姜片
10克香菜
10克鲜芦笋
50克魔芋
100克山药
100克海带
75克香菇
75克鹌鹑蛋
75克食补排骨汤（手术后愈合伤口）的做法
1.
买的排骨防冷水5分钟散散血水。
2.
香菜小葱最后再放，先备好
3.
鹌鹑蛋肯定是先煮好了剥开
4.
山药去皮，切块，泡水
5.
海带一定要提前拿热水过一下，要不会串味，而且会不好掌握汤的咸度，因为海带自带盐分
6.
海带抄好后切片
7.
香菇泡发开后一部分切片，一部分整块。
8.
鲜芦笋一定要最后出锅前两分钟放就可以了
9.
魔芋很好洗，但要切成片后在水里先泡一会，要不会汤太稠
10.
这样切很好，既容易熟，又好入味
11.
凉水下锅把排骨煮熟，一定要凉水啊！这样煲汤的排骨很烂，现在我已经开始煲汤了，最好稍微点一点白醋，这样可以把骨头的营养释放出来，香菇这时候就可以放了，开以后再把所有配料按照海带，魔芋，山药，鹌鹑蛋，芦笋，香菜香葱的顺序入锅就可以了。
烹饪技巧
这道菜主要是针对家里有手术后的人准备的，如果多熬一会儿可能效果更好，反正我妈喝了说很好，完全把医生说的多吃的东西都放进去了。
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