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![黑芝麻软饼 [8步 / 大概30分钟,煎 / 甜味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/0ece155f46e848dfb2ac3d46af8ff2be_400.jpg "黑芝麻软饼 [8步 / 大概30分钟,煎 / 甜味]")
“早餐很重要，但对于大多数普通上班族来说吃一顿营养丰富的早餐很难，路边摊不干净，有规模的早餐店不是满街都是，所以还是自己动手吧，早起30分钟左右可以搞定一顿美美的早餐”
用料主料
面粉140克
纯牛奶250克
辅料
油
适量盐
适量小苏打
1.5克柠檬汁
15克白砂糖
20克泡打粉
4克黑芝麻
少量黑芝麻软饼的做法
1.
牛奶和柠檬汁备好，将牛奶倒进装柠檬汁的碗中搅拌均匀，盖上盖子放进冰箱发酵10小时以上
2.
面粉、白糖、盐、小苏打和泡打粉都称好装在碗中备用
3.
将面粉、白砂糖、盐、泡打粉、小苏打搅拌均匀
4.
将发酵好的牛奶倒进面粉中搅拌均匀
5.
电饼铛刷少量油
6.
用汤勺舀1勺面糊进电饼铛煎烤，表面撒黑芝麻装饰
7.
一面熟后煎另一面，煎好即可
8.
成品图
黑芝麻软饼成品图
烹饪技巧
1、搅拌面糊时不需要过度搅拌，否则会不松软
2、电饼铛表面不需要刷太多油
3、没有电饼铛可以用不沾的平底锅
4、当饼中间开始鼓泡泡的时候翻面煎出来成色最好
