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![腊八豆焖鲫鱼 [11步 / 大概30分钟,焖 / 酱香味]](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu04/master/2020/12/02/c6c33a2eb1a145d6af3b9d408f386d33_400.jpg "腊八豆焖鲫鱼 [11步 / 大概30分钟,焖 / 酱香味]")
“退休以后的生活不像人家说的枯燥无味，反而觉得每天忙得团团转，除了家务事，剩余的时间基本上都在网上漫游。做自己喜欢的美食，浏览感兴趣的网页，了解和学习到不少知识呢。
学做新派菜，一时半会儿还不太适应。做美食，主要是想让家人吃好，身体好。口味上基本没太大变化，都是从小到大习惯了的口味，就像这道菜，怎么做都忘不了都是妈妈的味道。”
主料
野鲫鱼400克
辅料
油
15克盐
1克生抽
3克白胡椒粉
1克老抽
4克韭菜
50克腊八豆
30克生姜
10克腊八豆焖鲫鱼的做法
1.
准备好野鲫鱼，收拾干净，抹上少许盐。
2.
准备好腊八豆、韭菜、生姜。韭菜洗净切小段，生姜切片备用。
3.
锅中油热，爆姜片；放入鲫鱼。
4.
煎至两面微黄。
5.
加入适量盐。
6.
加入适量老抽。
7.
腊八豆中兑入适量冷水，一起倒入锅中。
8.
焖煮至汤汁减少，倒入韭菜。
9.
淋入生抽。
10.
加入白胡椒粉。
11.
晃动锅子，韭菜断生即可盛入碗中。
腊八豆焖鲫鱼成品图
