“第一次做猪皮冻，没想到这样的成功，猪皮滋阴养颜，补中益气。”
用料
主料
猪皮500克
清水1000克
辅料
大葱
适量
姜片
适量
盐
适量
料酒
适量
怀牛膝
一根
枸杞
适量
猪皮冻的做法
1.
将猪皮焯水，在刮去油脂。
2.
猪皮刮去油脂，在切条。
3.
把猪皮条改刀切成猪皮丁
4.
放电压力锅煮1小时左右，其间把肉末撇出，要记住锅盖只是盖上面，千万不要拧紧。（这步忘记拍图片了）
5.
熬到猪皮好了，倒入模具里冷却成型即可，最后放入枸杞做点缀。
猪皮冻成品图
烹饪技巧
熬到水少很容易成型，吃起来很Q，水多很难成型，吃起来很软。
![猪皮冻 [5步 / 大概90分钟,炖 / 家常味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_4353.jpg "猪皮冻 [5步 / 大概90分钟,炖 / 家常味]")
