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![[图文]鱼香白菜卷（图） [1步,烧 / 鱼香味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxnrex6baj20940c80pe.jpg "[图文]鱼香白菜卷（图） [1步,烧 / 鱼香味]")
[图文]鱼香白菜卷（图）的做法
[图文]鱼香白菜卷（图）
原料 白菜心
配料 葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋
做法
1.用白菜心的中段，切成20厘米的段，用牙签串一下或用白线捆住。
2.放在漏勺中，用热油浇熟后，把牙签或线取下，在盘中摆成塔形，撒上些红绿辣椒丝。
3.起锅上火，加适量底油，用葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋、水适量勾汁，浇辣椒油，出锅浇在白菜上即可。
特点 白菜爽脆，色泽鲜艳，鱼香味浓。
营养价值 含有多种维生素和人体所需要的氨基酸，对中老年人及支气管炎病人有保健作用。
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