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![清蒸鲈鱼 [8步 / 大概15分钟,蒸 / 咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_2844.jpg "清蒸鲈鱼 [8步 / 大概15分钟,蒸 / 咸鲜味]")
“这算是做鱼里面最简单的一种做法了，而且不破坏鱼本身的一些营养，是健康饮食的首选。而且鲈鱼刺很少，所以老人和孩子都比较适合。”
用料主料
鲈鱼1条
辅料
葱
少许食盐
少许橄榄油
少许姜
少许蒜
少许清蒸鲈鱼的做法
1.
鲈鱼的两面都切一下花刀，以便更好的入味。
2.
鲈鱼的两面都切一下花刀，以便更好的入味。
3.
将葱姜蒜塞一部分在鱼肚子里面，是为了让鱼里面也不会有腥的味道。此时我会把盐抹在鱼的两面，不用太多，只要是为了蒸的时候能够将盐味渗入进去。
4.
然后把剩下的葱姜蒜撒在鲈鱼的上面，，同时要倒上料酒。
5.
蒸锅里面放入足够的水，一定要在水开的时候，蒸汽已经上来后再放入鱼，上屉蒸。
6.
蒸的过程中不要揭开锅盖。
7.
可以出锅了。
8.
差不多有8~10分钟左右，倒入少量的生抽和橄榄油，再盖上锅盖蒸大约2~3分钟即可。
清蒸鲈鱼成品图
